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Das traditionelle Weinfest findet an jedem ersten Wochenende im August statt. Das ganze Dorf ist auf den Beinen, es wird gesungen, getanzt, gelacht und gefeiert. Die Winzer bieten ihre Weine zur Probe an. Der jährliche Umzug führt durch ganz Fitou, jeder Winzer leert eine Weinflasche in einen großen Behälter. Dieser wird zur Kirche getragen und dort gesegnet. Während dieser Zeit befindet sich das Dorf im "Ausnahmezustand". Parken im Ort ist verboten, und die Nächte werden zum Tag gemacht.
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